tag:blogger.com,1999:blog-35766130757679161862024-03-13T14:03:18.109+01:00pečenie a varenieKeďže som už dlhší čas nezamestnaná, a mám more času a po ruke internet, tak v ňom nachádzam inšpirácie pre kuchyňujarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.comBlogger36125tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-2401926636197979822017-12-09T20:57:00.001+01:002018-02-15T11:13:38.334+01:00Celozrnný chlieb s kváskom<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Po dlhom čase som zase začala piecť chlieb. Najprv som si musela urobiť kvások, lebo od jari som chlieb nepiekla a preto som nemala ani kvások. Keď už bol dobre vykŕmený, tak som mohla piecť.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0MrDpnENWuI/Wiw7fkvqa8I/AAAAAAAAflo/NCPIS6zASHIU62jPhNRk4ol18YQKS2CuwCLcBGAs/s1600/20171209_121100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-0MrDpnENWuI/Wiw7fkvqa8I/AAAAAAAAflo/NCPIS6zASHIU62jPhNRk4ol18YQKS2CuwCLcBGAs/s400/20171209_121100.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Večer pred pečením som si urobila rozkvas -<br />
30 g ražného kvásku + 100 ml vlažnej vody a 85 g hladkej ražnej múky.<br />
<br />
Ráno som z kvásku odobrala cca 30 g, ktorý som si odložila do pohárika do chladničky na ďalšie pečenie.<br />
<br />
K zvyšnému kvásku som pridala<br />
200 ml vody<br />
200 g hladkej múky pšeničnej<br />
100 g celozrnnej pšeničnej múky hladkej<br />
100 g pšeničnej múky chlebovej tmavej <br />
2 PL oleja<br />
1 ČL sladenky alebo cukru<br />
2 ČL soli<br />
1/2 ČL citrónovej šťavy<br />
18 g čerstvého droždia<br />
<br />
Zo všetkých surovín som si vypracovala cesto, ktoré som nechala asi hodinu vykysnúť v miske .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Bg7E1q86tXg/Wiw4bsJlMEI/AAAAAAAAflU/4Rls7lye64sUYcw-KwOEjYm99WIwTLNxgCLcBGAs/s1600/20171209_101355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-Bg7E1q86tXg/Wiw4bsJlMEI/AAAAAAAAflU/4Rls7lye64sUYcw-KwOEjYm99WIwTLNxgCLcBGAs/s320/20171209_101355.jpg" width="320" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potom som vytvarovala chlieb a na papieri zakryté na plechu, na ktorom som ho neskôr piekla, som nechala kysnúť ešte asi 20 minút. Zapla som rúru a na chlebe som urobila 3 - 4 zárezy ostrým nožom. Tesne pred pečením som chlieb potrela vlažným mliekom a posypala ho ľanovými a sézamovými semiačkami. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FqtfEXtClDU/Wiw4pKEfF-I/AAAAAAAAflc/_2c295S-D-EJEqAextLh9AoxECljliQKwCLcBGAs/s1600/20171203_110229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-FqtfEXtClDU/Wiw4pKEfF-I/AAAAAAAAflc/_2c295S-D-EJEqAextLh9AoxECljliQKwCLcBGAs/s320/20171203_110229.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Najprv som ho piekla zakrytý 15 minút pri 250 st C. Po 15 minutách som teplotu rúry znížila na 180 st. C a piekla som už odokryté 50 minút.</div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-88105828160286880782016-01-12T22:09:00.000+01:002017-12-09T21:01:43.013+01:00Šišky s jahodovou penou<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
... a zase tu máme fašiangy a s nimi aj dobroty, ktoré k nim patria.<br />
<br />
Dnes som robila šišky. Recept mám mojej od mamy, s ktorým kedysi vyhrala súťaž o "Fašiangovú varešku".<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CRcCnt0ybhA/VpVhNp2nt8I/AAAAAAAAb2c/ZHWdyIkbixg/s1600/DSCN7232%252C%252C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://2.bp.blogspot.com/-CRcCnt0ybhA/VpVhNp2nt8I/AAAAAAAAb2c/ZHWdyIkbixg/s400/DSCN7232%252C%252C.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Na tieto výborné šišky <b><i>potrebujeme:</i></b><br />
<br />
500 g polohrubej múky<br />
2 žĺtka<br />
40 g roztopeného masla<br />
40 g kryšt. cukru<br />
3,7 dl mlieka <br />
30 g droždia<br />
1 a 1/2 PL rumu<br />
nastrúhaná kôra z 1 citróna<br />
trocha soli<br />
<br />
Žĺtka s cukrom vymiešame do penista, zamiešame roztopené maslo, rum, soľ a citrónovú kôru. Pridáme vlažné mlieko, do ktorého sme rozmrvili droždie a múku. Cesto dobre vypracujeme.<br />
Necháme hodinu kysnúť.<br />
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrojíme kolieska, ktoré necháme prikryté ešte trochu vykysnúť<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CpYEQzN6aRs/VpVV6VIXcQI/AAAAAAAAb14/cwxWy5f4hAA/s1600/DSCN3682.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-CpYEQzN6aRs/VpVV6VIXcQI/AAAAAAAAb14/cwxWy5f4hAA/s400/DSCN3682.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Do menšej rajnice nalejeme olej do výšky 2 - 3 cm. Na šiškách urobíme palcom jamku a vkladáme<br />
ich do rozpáleného oleja jamkou dole. Najprv smažíme zakryté, po otočení smažíme odokryté.<br />
My ich doma máme najradšej s jahodovou penou:<br />
bielka vyšľahám s kryštálovým cukrom, trochou citrónovej šťavy a jahodovým džemom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-W4kYCqZpoR4/VpVhOKygT1I/AAAAAAAAb2g/EQ0S53fUWTE/s1600/DSCN7237..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://1.bp.blogspot.com/-W4kYCqZpoR4/VpVhOKygT1I/AAAAAAAAb2g/EQ0S53fUWTE/s400/DSCN7237..jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-2349556717863199352014-07-18T08:30:00.000+02:002014-07-23T21:44:07.779+02:00Lángoše<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Viem, že na internete je receptov na lángoše veľmi veľa, ale aj tak pridávam ten môj.<br />
Vyskúšala som všelijaké - so zemiakmi, so smotanou..., ale najviac nám chutia tie obyčajné,<br />
len múka, voda, droždie, soľ a rasca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CsniWuVue4M/U8giUnfyJ3I/AAAAAAAAWNo/wMEEuHPf5cM/s1600/DSCN2790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CsniWuVue4M/U8giUnfyJ3I/AAAAAAAAWNo/wMEEuHPf5cM/s1600/DSCN2790.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Rozpis je na 6 kusov.<br />
<br />
<i><b>Potrebujeme:</b></i><br />
<br />
300 g hladkej múky<br />
200 ml vody<br />
1/4 kocky droždia<br />
soľ a rasca<br />
olej <br />
<br />
Z múky, vody droždia, soli a rasce som si vypracovala cesto, ktoré som nechala asi hodinu vykysnúť.<br />
Vykysnuté cesto som si rozdelila na 6 rovnakých častí, ktoré som na vyolejovanej podložke nechala<br />
zakryté ešte 15 - 20 minút podkysnúť (ja som si to dala na tanier, lepšie sa umýva ako drevená doska).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t117aFPoPec/U8giSpte3PI/AAAAAAAAWNY/zQuWe7AtNZM/s1600/DSCN2786-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-t117aFPoPec/U8giSpte3PI/AAAAAAAAWNY/zQuWe7AtNZM/s1600/DSCN2786-001.JPG" height="316" width="320" /></a></div>
<br />
Po 20-tich minútach vyzerali takto<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OqbW9f-eW0s/U8giThNztsI/AAAAAAAAWNg/jhIlPhZBbDw/s1600/DSCN2789.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OqbW9f-eW0s/U8giThNztsI/AAAAAAAAWNg/jhIlPhZBbDw/s1600/DSCN2789.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Potom ich naolejovanými rukami rozťahujem a dávam do horúceho oleja.<br />
Hotové si ich potierame roztlačeným cesnakom rozmiešaným s trochou soli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ee7TrT46JnA/U8giVxiC4_I/AAAAAAAAWNw/xFIFyx2yB4s/s1600/DSCN2791+%25E2%2580%2593+k%25C3%25B3pia-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ee7TrT46JnA/U8giVxiC4_I/AAAAAAAAWNw/xFIFyx2yB4s/s1600/DSCN2791+%25E2%2580%2593+k%25C3%25B3pia-001.JPG" height="261" width="400" /></a></div>
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-68214929899825224932014-07-11T22:46:00.001+02:002014-07-23T21:43:03.209+02:00Tvarohové kocky s čučoriedkami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-abDz09KyfUk/U8BHLHvETxI/AAAAAAAAWJs/16FsAbgoddg/s1600/DSCN2635-004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-abDz09KyfUk/U8BHLHvETxI/AAAAAAAAWJs/16FsAbgoddg/s1600/DSCN2635-004.JPG" height="343" width="400" /></a></div>
<br />
Dozrievajú čučoriedky, tak som dnes piekla piškótu. Krém som urobila tvarohový s čučoriedkami.<br />
<br />
<i><b>Na piškótu potrebujeme:</b></i><br />
4 vajíčka<br />
20 dg jemného kryštálového cukru<br />
20 dg polohrubej múky<br />
4 PL studenej vody<br />
trochu prášku do pečiva<br />
<br />
<i><b>Na tvarohový krém potrebujeme:</b></i><br />
1/2 kg masla<br />
1/2 kg tvarohu<br />
30 dg práškového cukru<br />
2 bal. vanilkového cukru<br />
<br />
čerstvé čučoriedky<br />
čučoriedkový džem<br />
kakao <br />
<br />
<br />
<i><b>Piškóta</b></i> - bielka som vyšľahala s vodou a cukrom. Do tuhého snehu som zašľahala žĺtka<br />
a nakoniec som zamiešala múku s práškom do pečiva.<br />
Piekla som 10 minút pri 200 st. C.<br />
<br />
<i><b>Krém </b></i>- vyšľahala som maslo s cukrom a tvarohom. Nakoniec som do dvoch tretín krému zamiešala<br />
čerstvé čučoriedky.<br />
<br />
Upečenú a vychladnutú piškótu som potrela čučoriedkovým džemom. Na to som natrela tvarohový krém<br />
s čučoriedkami,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NQzccr2_Qug/U8BHIDNOZcI/AAAAAAAAWJc/DDD_MrYZazU/s1600/DSC01083-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NQzccr2_Qug/U8BHIDNOZcI/AAAAAAAAWJc/DDD_MrYZazU/s1600/DSC01083-001.JPG" height="228" width="400" /></a></div>
<br />
na to som rozotrela zvyšný krém. Nakoniec som to celé posypala kakaom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g7a2tcHTZOQ/U8BHI8_EHPI/AAAAAAAAWJk/QimSRdHoeYk/s1600/DSC01084-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-g7a2tcHTZOQ/U8BHI8_EHPI/AAAAAAAAWJk/QimSRdHoeYk/s1600/DSC01084-001.JPG" height="237" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-20163803643959602462014-01-17T19:43:00.001+01:002020-03-08T18:26:05.730+01:00Sedliacky chlieb s kváskom<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Dnes som si pri pečení chleba trochu zaexperimentovala.<br />
Doteraz som najčastejšie pekávala sedliacky chlieb pečený s droždím. Pekávala som ho buď v pekárni,<br />
ale aj v rúre.<br />
No a rozhodla som sa, že ho skúsim upiecť s kváskom, ale pre istotu som pridala aj trochu droždia. No nabudúce už droždie dávať nebudem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DRB9UBy6i8g/Utlou2Neh8I/AAAAAAAAU9E/NUS40TAjCqQ/s1600/sedliacky+chlieb+s+kv%25C3%25A1skom+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-DRB9UBy6i8g/Utlou2Neh8I/AAAAAAAAU9E/NUS40TAjCqQ/s1600/sedliacky+chlieb+s+kv%25C3%25A1skom+002.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><i>Suroviny:</i></b><br />
<br />
kvások + 150 ml vody a 150 g hladkej ražnej múky<br />
<br />
250 g hladkej pšeničnej múky<br />
250 g hladkej chlebovej pšeničnej múky<br />
250 ml čierneho piva<br />
100 ml vody<br />
2 PL olivového oleja<br />
2 ČL soli<br />
2 ČL rasce<br />
7 g droždia<br />
<br />
Večer pred pečením som si vybrala z chladničky kvások. Bolo ho asi 50 g a primiešala som k nemu vodu a ražnú múku. Dobre som premiešala a nechala som zakryté v kuchyni do rána.<br />
Ráno som odobrala 50 g z kvásku do pohára a zakryté som odložila do chladničky na ďalší chlieb.<br />
K zvyšnému kvásku, bolo ho asi 300 g, som primiešala pivo, múky a všetky ostatné suroviny. Dobre som vymiesila a nechala som zakryté kysnúť. Asi po hodine som vytvarovala chlieb, a na papieri zakryté na plechu, na ktorom som ho neskôr piekla, som nechala kysnút ďalšiu hodinu. Potom som chlieb z vrchu narezala, dobre postriekala vodou a zakryté som piekla 15 minút v rúre pri 250 st C. Po 15 minutách som chlieb odokryla, a znovu postriekala vodou, teplotu rúry som znížila na 180 st. C a piekla som už<br />
odokryté 45 minút.<br />
<br />
S výsledkom môjho experimuntu som bola veľmi spokojná. Chlieb nám veľmi chutil s <a href="http://pecenievarenie.blogspot.sk/search/label/n%C3%A1tierky">domácou Lučinou</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jPDwRh1OJb8/Utlovz7CmtI/AAAAAAAAU9U/K4CibJnaoiU/s1600/sedliacky+chlieb+s+kv%25C3%25A1skom+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-jPDwRh1OJb8/Utlovz7CmtI/AAAAAAAAU9U/K4CibJnaoiU/s1600/sedliacky+chlieb+s+kv%25C3%25A1skom+014.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-25229065906081474252014-01-07T20:22:00.001+01:002014-01-10T13:15:10.038+01:00Chlieb pšenično-ražný ....<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
... najlepší, ako sa mi kedy podarilo upiecť.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cYjonM5vXG8/UsxNQA64pEI/AAAAAAAAU74/satnAcibqo4/s1600/p%25C5%25A1eni%25C4%258Dno-ra%25C5%25BEn%25C3%25BD+chlieb+006.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cYjonM5vXG8/UsxNQA64pEI/AAAAAAAAU74/satnAcibqo4/s1600/p%25C5%25A1eni%25C4%258Dno-ra%25C5%25BEn%25C3%25BD+chlieb+006.1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Pred pár rokmi som si kúpila pekáreň na chlieb. Bola som ňou nadšená, no už pár mesiacov som v nej nepiekla. Nie, že by mi chlieb upečený v nej nechutil, no začala trochu štrajkovať. Metličky sa pri miesení cesta vysúvajú, tak pekáreň musím zastaviť, metličky zasunúť a pekáreň znovu spustíť. A prestalo ma to baviť. Zo začiatku som chlieb pekávala hlavne v noci, večer som si pripravila suroviny na chlieb a naprogramovala som pekáreň, aby som ráno mala čerstvo upečený chlieb. No teraz, keď sa metličky vysúvajú, chlieb v noci piecť už nemôžem.<br />
<br />
A natrafila som na kváskové chleby. Už som ich niekoľko upiekla, no ten, čo sme jedli dnes, tak ten nemá chybu.<br />
<br />
Doteraz som si zarábala kvások zvlášť na každý chlieb. No na Vianoce mi Janka priniesla svoj kvások, ktorý som si už len dokrmovala a upiekla som už pár chlebov a dalamánok.<br />
Včera mi mailom poslala recept na chlieb, ktorý pečie ona. A vydaril sa aj mne.<br />
<br />
<b><i>Suroviny a postup:</i></b><br />
večer pred pečením si dokŕmime 20 g ražného kvásku múkou a vodou -<br />
400 g <span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">celozrnnej ražnej múky</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">332 g vody</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">Nechala som cez noc v zakrytej miske v kuchyni.</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;"><br /></span>
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">Ráno som si odvážila 730 g vykyskutého kvásku, a zvyšných 20 g som si odložila do pohára </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">do chladničky na ďalší chlieb.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">A do neho som pridala</span><br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if !mso]><img src="//img2.blogblog.com/img/video_object.png" style="background-color: #b2b2b2; " class="BLOGGER-object-element tr_noresize tr_placeholder" id="ieooui" data-original-id="ieooui" />
<style>
st1\:*{behavior:url(#ieooui) }
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normální tabulka";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]--><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;"> 600 g pšeničnej hladkej chlebovej múky<br />348 g </span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;"><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">vody</span></span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;"><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;"> 17 g </span>
rasce<br /> 18 g soli<br />
12,5 g droždia</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;"></span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">
Zo všetkého som si dobre vymiesila cesto. Múky je v recepte síce 600 g, no mne sa to zdalo dosť </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">riedke a cesto sa lepilo, tak som pridala ešte asi 4 lyžice múky.</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">Nechala som to v miske kysnúť asi jednu hodinu, potom som si vytvaroval bochník a dala som ho </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">na papier na plech, v ktorom som chlieb aj piekla. Nechala som to zakryté ešte hodinu kysnúť. </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">
</span>
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">Rúru som si vyhriala na 240 st. C. Do chleba som urobila zárezy, aby nepraskol, postriekala som ho dobre vodou a zakrytý som ho dala do rúry na 15 minút. </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">Teplotu som po 15 minútach znížila na 180 st.C, chlieb som odokryla a znovu postriekala vodou a nechala som ho piecť odokrytý ešte 45 minút.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wJhWO2eyhO0/UsxNO7yy2-I/AAAAAAAAU7s/UpXxpuaA-FI/s1600/p%25C5%25A1eni%25C4%258Dno-ra%25C5%25BEn%25C3%25BD+chlieb+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wJhWO2eyhO0/UsxNO7yy2-I/AAAAAAAAU7s/UpXxpuaA-FI/s1600/p%25C5%25A1eni%25C4%258Dno-ra%25C5%25BEn%25C3%25BD+chlieb+002.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;"><br style="mso-special-character: line-break;" />
</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: SK; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: SK;"><br /></span></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-63653564977786834252013-10-08T22:45:00.000+02:002013-10-08T22:45:11.891+02:00Zapečený " ježko "<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Na internete ma zaujal veľmi jednoduchý recept - "zapečený ježko" . Je to vlastne zapečený peceň chleba naplnený syrom, cibuľou a slaninou .<br />
<br />
No ja už dlhší čas nejem slaninu, klobásu, šunku....ale rodinu som nechcela o tieto dobroty obrať, tak som<br />
si recept trochu upravila. Miesto chleba som naplnila každému jednu dalamánku - každému podľa chuti.<br />
<br />
<b><i>Potrebujeme:</i></b><br />
dalamánky (na jednu porciu jedna dalamánka)<br />
syr (najradšej dávam Mozarellu)<br />
cibuľa<br />
prarastaná slaninka<br />
<br />
<b><i>Postup:</i></b><br />
Dalamánku si z vrchnej časti narežeme tak, aby nám spodná časť ostala neprerezaná. Postupne si do zárezov vkladáme na plátky nakrájaný syr, slaninku a cibuľu. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rZSYxOX8zRo/UlRhr5T_bGI/AAAAAAAAU0A/KLtaQ-16VDA/s1600/surov%25C3%25A9+nakr%25C3%25A1jan%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="http://3.bp.blogspot.com/-rZSYxOX8zRo/UlRhr5T_bGI/AAAAAAAAU0A/KLtaQ-16VDA/s400/surov%25C3%25A9+nakr%25C3%25A1jan%25C3%25A9.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Takto pripravené dalamánky som dala na plech a v rúre som ich piekla pri 200 st. C asi 15 minút.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WGEa1sJMrGg/UlRdoL9jt5I/AAAAAAAAUz0/ZubbrBUeTw0/s1600/upe%25C4%258Den%25C3%25BD+so+slaninou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://4.bp.blogspot.com/-WGEa1sJMrGg/UlRdoL9jt5I/AAAAAAAAUz0/ZubbrBUeTw0/s400/upe%25C4%258Den%25C3%25BD+so+slaninou.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
V jednej dalamánke (ktorá bola pre mňa) som vynechala slaninku. Ale miesto slaniny som zárezy pred plnením potrela masťou.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bxrDgdP32gk/UlRX6d8iaRI/AAAAAAAAU0I/j8DheQ1Rk6E/s1600/d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-bxrDgdP32gk/UlRX6d8iaRI/AAAAAAAAU0I/j8DheQ1Rk6E/s400/d.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-27015065878880005562013-09-12T12:50:00.000+02:002013-09-12T12:50:44.704+02:00Cuketový džem s citrónovou šťavou a zázvorom <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Pri hľadaní receptov na internete som objavila jeden veľmi zaujímavý recept na <b> </b><br />
<b><a href="http://somktosom.blogspot.sk/2013/08/cuketovy-dzem-s-citronom-zazvorom.html">cuketový džem s citrónom a zázvorom</a></b> .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-18lAP1jilKU/UjGaoERtx-I/AAAAAAAAUno/qvuyVbcl3ns/s1600/DSCN1697....jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="371" src="http://1.bp.blogspot.com/-18lAP1jilKU/UjGaoERtx-I/AAAAAAAAUno/qvuyVbcl3ns/s400/DSCN1697....jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Cukiet sa mi síce tento rok na záhrade neurodilo nejako veľmi veľa, no džem som chcela vyskúšať.<br />
V recepte ma zaujal ten zázvor.<br />
Keď som prišla na chalupu, tak som sa do toho hneď pustila.<br />
<br />
<i><b>Potrebujeme:</b></i><br />
1 000 g cukiet<br />
500 g kryštálového cukru<br />
30 g zázvoru<br />
šťavu z dvoch citrónov<br />
( v pôvodnom recepte od Janky je aj želírovací prípravok s pektínom, no ten som nedala )<br />
<br />
Cukety som si ošúpala a zbavila semienok. Nastrúhala som ich na jemnom strúhadle a varila som ich,<br />
kým sa z nich trochu neodparila šťava. Pridala som cukor. Bez cukru aj s cukrom som to varila asi jednu hodinu s občasným premiešaním. Pred dovarením som pridala citrónovú šťavu a nastrúhavý zázvor.<br />
Ešte horúcim džemom som naplnila poháre, zavíčkovala a nechala voľne vychladnúť.<br />
<br />
Keď som okoštovala džem z hrnca, tak sa mi zdal veľmi sladký. Po dvoch dňoch som to nevydržala<br />
a otvorila som si jeden pohár.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HR-zCb-0Xgk/UjGaoa7CV9I/AAAAAAAAUns/KmOs9rIPHW4/s1600/DSCN1689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-HR-zCb-0Xgk/UjGaoa7CV9I/AAAAAAAAUns/KmOs9rIPHW4/s400/DSCN1689.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Prekvapila ma príjemná zázvorová vôňa a veľmi dobrá chuť džemu.<br />
Som rada, že som vyskúšala zasa niečo nové.<br />
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-58294447744513537432013-08-27T20:02:00.000+02:002013-08-27T20:02:20.648+02:00Nakladaný syr<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Syr som začala nakladať pred dvoma - troma rokmi. Nie je s tým veľa roboty a keď pár dní postojí, potom je vhodný na rýchlu večeru s čerstvým chlebom, alebo pečivom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4RAX5KWpaXA/UhzeFAzJ9oI/AAAAAAAAUfk/jfkNSHmjnM8/s1600/DSCN1647...jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-4RAX5KWpaXA/UhzeFAzJ9oI/AAAAAAAAUfk/jfkNSHmjnM8/s400/DSCN1647...jpg" width="376" /></a></div>
<br />
<i><b> Na nakladaný syr som si pripravila :</b></i><br />
soľ <br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1-6JsYbebK0/UhzeHk4pdEI/AAAAAAAAUgQ/d5IsDVYtpGE/s1600/mmmmm.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="172" src="http://3.bp.blogspot.com/-1-6JsYbebK0/UhzeHk4pdEI/AAAAAAAAUgQ/d5IsDVYtpGE/s320/mmmmm.jpg" width="320" /></a>1/2 KL mletého čierneho
korenia <br />
3 KL mletej červenej papriky sladkej<br />
1/2 KL mletej červenej papriky štipľavej <br />
mletá feferonka<br />
bobkový list<br />
bylinky podľa chuti, ja som dala rozmarín, šalviu<br />
prelisovaný cesnak <br />
<br />
bobkový list<br />
celé čierne korenie a nové korenie<br />
štvorfarebné celé korenie <br />
cibuľa<br />
olej <br />
<br />
a pravdaže syry. Teraz som si pripravila Hermelín, michalovskú tehlu a kravský hrudkový syr. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-u4PvODXYw_s/UhzeF4XcM-I/AAAAAAAAUf8/LjneGmB1eZY/s1600/DSCN1641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-u4PvODXYw_s/UhzeF4XcM-I/AAAAAAAAUf8/LjneGmB1eZY/s320/DSCN1641.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<i><b>Postup :</b></i><br />
Všetky suroviny okrem bobkového listu, celého korenia, cibule, oleja a syrov si v hrnčeku zmiešame.<br />
Bylinky som si rozdrvila v mažiari.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fiNSo5x4sFM/UhzeFft51_I/AAAAAAAAUfw/wxt4NRrE3yY/s1600/DSCN1640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-fiNSo5x4sFM/UhzeFft51_I/AAAAAAAAUfw/wxt4NRrE3yY/s320/DSCN1640.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pridáme toľko oleja, aby vznika redšia pasta, ktorou ponatierame syry. Tie nakrájame na kocky.<br />
<br />
Na dno pohára dáme pár kúskov nakrájanej cibule a celé korenie a nalejeme trocha oleja<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ag19XIpy_a0/UhzeGZGK7II/AAAAAAAAUf4/xEwOzuxJmxE/s1600/DSCN1642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ag19XIpy_a0/UhzeGZGK7II/AAAAAAAAUf4/xEwOzuxJmxE/s320/DSCN1642.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
a potom tam striedavo ukladáme ponatierané nakrájané syry, cibuľu, celé korenie, bobkové listy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BQ3gXVus1t4/UhzeGoTF_AI/AAAAAAAAUgE/VrFCcEi7YrQ/s1600/DSCN1643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-BQ3gXVus1t4/UhzeGoTF_AI/AAAAAAAAUgE/VrFCcEi7YrQ/s320/DSCN1643.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Zvyšnú pastu zalejeme olejom, dobre rozmiešame a nalejeme na syry, aby boli celé ponorené v ochutenom oleji.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f64laGsL37s/UhzeHJ7D28I/AAAAAAAAUgM/21aFty7haMk/s1600/DSCN1645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-f64laGsL37s/UhzeHJ7D28I/AAAAAAAAUgM/21aFty7haMk/s400/DSCN1645.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Necháme pár dní postáť v chladničke (my sme zatiaľ vydržali čakať maximálne tri dni) a potom si upečieme alebo kúpime chlieb a pochutnávame si na výbornom nakladanom syre.<br />
<br />
</div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-48746404315581898802013-06-13T21:32:00.000+02:002013-06-13T21:32:02.972+02:00Druhý kváskový chlieb<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kváskový chlieb nám zachutil, tak som robila ďalší.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zF4GZ-Z02Jc/UbocwIQJdPI/AAAAAAAAT10/QBH6Oe9u8xk/s1600/chlieb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="http://2.bp.blogspot.com/-zF4GZ-Z02Jc/UbocwIQJdPI/AAAAAAAAT10/QBH6Oe9u8xk/s400/chlieb.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Recept som použila ten istý, s menšími zmenami.<br />
Kvások som urobila nový.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zarobený kvások po 24 hodinách pred prvým kŕmením</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IO_FzHXrGmU/UboVeRmfDEI/AAAAAAAAT0s/mRyDxtmZJb0/s1600/DSCN1031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-IO_FzHXrGmU/UboVeRmfDEI/AAAAAAAAT0s/mRyDxtmZJb0/s200/DSCN1031.jpg" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AeRySeQBLMw/UboVdwiDv1I/AAAAAAAAT0o/3N-XDQdlUg8/s1600/DSCN1030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-AeRySeQBLMw/UboVdwiDv1I/AAAAAAAAT0o/3N-XDQdlUg8/s200/DSCN1030.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kvások po treťom kŕmení pred miesením cesta a pečením</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-om_QB48SKfU/UboVe-IrcWI/AAAAAAAAT04/UMtym_p6ODk/s1600/DSCN1033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-om_QB48SKfU/UboVe-IrcWI/AAAAAAAAT04/UMtym_p6ODk/s320/DSCN1033.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aYWKWl0IdmM/UboVfWWqboI/AAAAAAAAT1A/9H3QuNcg23A/s1600/DSCN1034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-aYWKWl0IdmM/UboVfWWqboI/AAAAAAAAT1A/9H3QuNcg23A/s320/DSCN1034.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Teraz som si urobila cesto takto:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 g kvásku </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g pšeničnej hladkej chlebovej múky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g pšeničnej hladkej múky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g celozrnnej ražnej múky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml vody</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
soľ a rasca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Všetko som spolu dobre vymiesila a hneď som vytvarovala chlieb, ktorý som dala na papier na pekáč a zakryla som to. Cesto som nechala kysnúť asi štyri hodiny.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potom som do cesta urobila zárezy, aby mi chlieb nepraskol a dala som ho zakrytý do rúry. Na najvyššom stupni v elektrickej rúre som chlieb piekla 15 minút. Potom som ho odokryla, postriekala vodou, rúru som nastavila na 150 st. C a piekla som ešte asi 35 minút.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Keď bol chlieb upečený, ešte raz som ho postriekala vodou a na mriežke som ho nechala vychladnúť.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OOuqZ4RA0GE/UboVf070OUI/AAAAAAAAT1I/g8HvG_Om3Ro/s1600/DSCN1038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-OOuqZ4RA0GE/UboVf070OUI/AAAAAAAAT1I/g8HvG_Om3Ro/s400/DSCN1038.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
</div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-88114790134902439062013-06-09T22:07:00.000+02:002013-06-09T22:07:25.582+02:00Makové rožky<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Od jari do jesene chodievame pravidelne každý víkend na chalupu. Je to dosť ďaleko, máme tam aj záhradu, tak ma tam ťahá, aby som videla, čo tam narástlo a vykvitlo od predchádzajúceho víkendu a samozrejme tam treba aj niečo na záhrade urobiť.<br />
Občas, keď mám v piatok doobeda čas, tak voľačo upečiem, aby sme mali niečo sladké ku káve.<br />
Na tento víkend som upiekla kysnuté makové rožky.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-r5BC7bCUcSc/UbTdGgJDxfI/AAAAAAAATmI/c7y9Q8Q3iM4/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-r5BC7bCUcSc/UbTdGgJDxfI/AAAAAAAATmI/c7y9Q8Q3iM4/s400/4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Potrebujeme:</b><br />
1/2 kg hladnej múky<br />
3 dl vlažného mlieka<br />
125 g roztopeného masla<br />
2 PL cukru<br />
1/2 KL soli<br />
1/2 kocky droždia <br />
<br />
Zo všetkých surovín si vymiesime cesto, ktoré necháme 1 hodinu zakryté v miske vykysnúť. Potom si cesto rozdelíme na 6 častí, z ktorých vyvaľkáme kruhy. Každý rozdelíme na 8 častí, ktoré naplníme podľa chuti makovou, orechovou plnkou, alebo lekvárom a stočíme do rožkov. Teraz som urobila makovú.<br />
Mletý mak, práškový cukor a hrozienoka som zaliala trochou vriaceho mlieka, dobre som rozmiešala a naplnila som rožteky.Tie som poukladala na plech a piekla som ich pri 190 st. C asi 20 minút.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2N-tTyfyIhA/UbTdFZGtVtI/AAAAAAAATl0/QYZvfETmzrk/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-2N-tTyfyIhA/UbTdFZGtVtI/AAAAAAAATl0/QYZvfETmzrk/s320/1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pred pečením ale aj po upečení ich potieram olejom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zuxx7sC2lro/UbTdFrsxfoI/AAAAAAAATl4/_nfoxT7PG6Q/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zuxx7sC2lro/UbTdFrsxfoI/AAAAAAAATl4/_nfoxT7PG6Q/s320/2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0JevRg7wEGo/UbTdGEza9WI/AAAAAAAATmE/_gen74NDPBQ/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-0JevRg7wEGo/UbTdGEza9WI/AAAAAAAATmE/_gen74NDPBQ/s320/3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-10012461775973949172013-06-06T20:53:00.000+02:002013-06-07T08:41:38.800+02:00Kváskový chlieb<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Je to môj prvý kváskový chlieb upečený na štvrtý pokus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PfNOGA9wZwA/UbDSX1OTg1I/AAAAAAAATio/Kg-mfjZArTk/s1600/kv%25C3%25A1skov%25C3%25BD+chlieb+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-PfNOGA9wZwA/UbDSX1OTg1I/AAAAAAAATio/Kg-mfjZArTk/s400/kv%25C3%25A1skov%25C3%25BD+chlieb+004.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Dlho som si pozerala recepty na kváskový chlieb. A stále som sa nevedela rozhodnúť. Pred tým, ako som<br />
si kúpila domácu pekárničku, som chleby piekla v rúre. Nie nejako pravidelne, len občas. A už vtedy som natrafila na recept na kváskový chlieb. Vyrábanie kvásku sa mi ale zdalo veľmi komplikované, tak som<br />
sa do toho nepúšťala. Potom, keď som si kúpila pekárničku, tak som na kváskový chlieb zabudla.<br />
Väčšina receptov bola na pečenie tohoto chleba v rúre a nie v pekárni. Ale časom som si naň zasa spomenula.<br />
Základ bol vyrobiť si kvások. Síce existuje akási <i><b><a href="http://www.cuketka.cz/kvasek/kvasek.html">kvásková mapa</a></b></i>, kde pekárky chleba darujú kvások tomu, kto má oň záujem. Lenže aj ten najbližší kvások bol odo mňa dosť ďaleko. Na Slovensku to ešte nie je<br />
tak rozšírené, ako napríklad v Čechách.<br />
Potom som ale natrafila na 3-4 recepty na tento chlebík pečený v pekárni. Z jedného receptu som si zobrala výrobu kvásku a z ďalších množstvá surovín a postup.<br />
No moje prvé pokusy upiecť kváskový chlieb v pekárni stroskotali.<br />
Kvások sa mi síce vydaril na prvý krát. Do pekárne som dala kvások a všetky suroviny potrebné na pečenie. Niekde som sa dočítala, že do chleba s čerstvo zarobeným kváskom treba dať aj trochu droždia. Tak som pridala asi 1/8 kocky. Pekáreň som zapla na program Domáci a nastavila miesenie a kysnutie. Chlieb mi krásne nakysol, až som mala obavy, že pri pečení mi chlieb "vykypí" z pekárne. Po troch hodinách som chcela pekáreň zapnúť na pečenie, no ale dodnes neviem prečo, omylom som zapla pekáreň na klasické pečenie, čiže mi začala znovu miesiť už vykysnuté cesto. Samozrejme som ju hneď vypla, ale to už bolo neskoro. Cesto kleslo a už sa nedalo zachrániť. Chlieb som upiekla, ale bola to len ťažká upečená nevykysnutá hruda.<br />
Druhý a tretí pokus bol s podobným výsledkom, hoci som si dala pozor pri zapnutí pekárne na pečenie. <br />
Už som to chcela vzdať, ale povedala som si, že by to bol čert v tom, aby som aj ja neupiekla kváskový chlieb. Tentokrát som sa ale nespoľahla na pekáreň, ale chlieb som upiekla v elektrickej rúre.<br />
<br />
A postupovala som takto:<br />
<br />
Výroba kvásku:<br />
<i><b>Potrebujeme:</b></i><br />
ražnú múku<br />
vlažnú vodu<br />
<br />
1.deň<br />
V dvojlitrovom sklenenom pohári som zmiešala 70 g ražnej múky a 70 ml vlažnej vody (tieto množstvá boli<br />
v recepte, no ja som pridala ešte trošku vody - asi 5 ml, lebo to bolo také husté, že sa to nedalo vôbec zmiešať na nejakú hladkú kašu. Zrejme to záleží aj od kvality múky.)<br />
Pohár som zakryla potravinovou fóliou, obtočila som okolo pohára utierku a nechala na kuchynskom stole.<br />
<br />
2. + 3. + 4. deň<br />
Každý deň vždy zhruba po 24 hodinách som kvások premiešala, priliala som 70 ml vlažnej vody (množstvo som už dodržala) a 70 g ražnej múky. Vždy som najprv dobre rozmiešala v kvásku vodu a až potom som pridala a zamiešala múku. A znovu zakryla fóliou, zabalila do utierky a odložila.<br />
<br />
5. deň<br />
Kvások som už neprikŕmila a piekla som z neho chlieb. <br />
<br />
<i><b>Kváskový chlieb</b></i><br />
200 g hladkej pšeničnej múky<br />
200 g celozrnnej ražnej múky<br />
200 g hladkej pšeničnej chlebovej múky<br />
300 ml kvásku (toto množstvo je v recepte, no ja som dala všetok kvások)<br />
300 ml vody <br />
2 KL soli <br />
2 KL rasce <br />
<br />
Zo všetkého som vypracovala cesto a nechala som v miske zakryté potravinovou fóliou. Po dvoch hodinách som cesto opatrne preložila na papier na plech, nechala som ešte hodinu zakryté kysnúť a vložila do rúry.<br />
Chlieb som piekla najprv 10-12 minút pri teplote 250 st.C a potom som teplotu znížila na 175 st.C a piekla som ešte asi 40 minút.<br />
A tu je výsledok<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aryt6cE_3DE/UbDZWTaqvjI/AAAAAAAATi8/EXPIw9K3kxw/s1600/z%25C3%25A1hrada+023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-aryt6cE_3DE/UbDZWTaqvjI/AAAAAAAATi8/EXPIw9K3kxw/s400/z%25C3%25A1hrada+023.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Som veľmi rada, že som to nevzdala, lebo chlieb je veľmi dobrý. V nedeľu si zarobím ďalší kvások, no ten už nedám všetok do chleba, ale budem ho dokrmovať, alebo podľa potreby odkladať do chladničky.<br />
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-26266221222384747182013-03-30T21:05:00.000+01:002013-03-30T21:05:24.164+01:00Makovec<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Recept na tento jednoduchý, ale veľmi dobrý koláčik mám už veľmi dávno, že sa už ani nepamätám, kto mi ho dal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JqQrOWX4tDk/UVdDChFGnZI/AAAAAAAASXY/_cXEw4jMwu0/s1600/09%25252520111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="http://4.bp.blogspot.com/-JqQrOWX4tDk/UVdDChFGnZI/AAAAAAAASXY/_cXEw4jMwu0/s320/09%25252520111.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Urobila som v ňom len jednu zmenu, miesto mletého maku dávam mak celý - nemletý. A to len z lenivosti. Keď som ho išla prvý krát piecť, nechcelo sa mi vybrať a poskladať mlynček na mak, tak som si povedala, že to skúsim s nemletým makom. A osvedčilo sa to. Pripečený mak príjemne chrumká medzi zubami. Odvtedy ho pečiem stále takto.<br />
<br />
<i><b>Potrebujeme:</b></i><br />
2 hrnčeky polohrubej múky<br />
2 hrnčeky kryšt. cukru<br />
1 hrnček oleja<br />
1
hrnček mlieka<br />
1 hrnček nemletého maku<br />
3 celé vajcia<br />
1 balík prášku
do pečiva <br />
<br />
lekvár (dala som ríbezľový)<br />
<br />
<i><b>Čokoládová poleva :</b></i><br />
75 g masla<br />
100 g várovej čokolády (dávam Figaro)<br />
1/2 KL nesky<br />
1 KL kopcovej kakaa<br />
1 PL oleja<br />
<br />
<b><i>Postup:</i></b><br />
V mise si najprv zmiešam múku s preosiatym práškom do pečiva a cukrom<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vAXaMvcHXxs/UVbKHzY8PUI/AAAAAAAASUI/mykVvKNQj6s/s1600/obr%25C3%25A1zok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="http://4.bp.blogspot.com/-vAXaMvcHXxs/UVbKHzY8PUI/AAAAAAAASUI/mykVvKNQj6s/s320/obr%25C3%25A1zok.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
primiešam mak<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_l_XkmAc-g8/UVb-74mu9NI/AAAAAAAASWI/fRXVyzl1myI/s1600/l65576.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="http://4.bp.blogspot.com/-_l_XkmAc-g8/UVb-74mu9NI/AAAAAAAASWI/fRXVyzl1myI/s320/l65576.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
pridám olej, mlieko, vajíčka<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rJpXdJZzgQ4/UVb-8P9PEJI/AAAAAAAASWY/iWRQaIF2rD8/s1600/l65577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://1.bp.blogspot.com/-rJpXdJZzgQ4/UVb-8P9PEJI/AAAAAAAASWY/iWRQaIF2rD8/s320/l65577.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
a všetko spolu dobre vyšľahám metličkami ručným elektrickým šľahačom.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5pjYs59udh0/UVcG85b2KSI/AAAAAAAASV8/KtwaKf5Flks/s1600/l65579-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="http://4.bp.blogspot.com/-5pjYs59udh0/UVcG85b2KSI/AAAAAAAASV8/KtwaKf5Flks/s320/l65579-001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Potom už len vylejem na vymastený a múkou vysypaný plech.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-esGt-MakYKA/UVb-9LO6vEI/AAAAAAAASVs/bncAZTweuQg/s1600/l65580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-esGt-MakYKA/UVb-9LO6vEI/AAAAAAAASVs/bncAZTweuQg/s320/l65580.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Rúru si vyhrejem na 200 st. C, vložím plech a teplotu znížim
na 175 st.C. Pečiem asi 30 minút.<br />
Upečený, ešte teplý koláč potriem
lekvárom<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Lrsv8fiK-CM/UVb-9j3oKjI/AAAAAAAASVo/MLa5FVhRX54/s1600/l65581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://3.bp.blogspot.com/-Lrsv8fiK-CM/UVb-9j3oKjI/AAAAAAAASVo/MLa5FVhRX54/s320/l65581.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Po vychladnutí polejem čokoládovou
polevou :<br />
Nad parou si rozpustím maslo, pridám polámanú čokoládu. Keď sa čokoláda rozpustí, pridám olej, nesku - (prášok, nie zaliatu vodou) a kakao. Miešam, kým sa neska a kakao dobre rozmiešajú, a polejem vychladnutý koláč. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tBAE7KED_jM/UVcG763frfI/AAAAAAAASVk/lL-HKC1NZ3k/s1600/s+%25C4%258Doko.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="http://3.bp.blogspot.com/-tBAE7KED_jM/UVcG763frfI/AAAAAAAASVk/lL-HKC1NZ3k/s320/s+%25C4%258Doko.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-28593546687099579022013-03-27T15:33:00.000+01:002013-03-27T15:34:32.925+01:00TIRAMISU - ( z domáceho "mascarpone")<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Rozhodla som sa skúsiť urobiť nátierkový syr "na sladko" a použiť ho na Tiramisu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OiBf7E-BaHo/UVBKXW1wk3I/AAAAAAAASQA/TTU0BefsEv8/s1600/DSCN0324.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-OiBf7E-BaHo/UVBKXW1wk3I/AAAAAAAASQA/TTU0BefsEv8/s320/DSCN0324.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Viem, že receptov na Tiramisu je na internete niekoľko, no chcela som to vyskúšať s krémom, ktorý si urobím sama.<br />
Minule som syr robila vlastne ako nátierku na chlieb - s kyslou smotanou a soľou. Teraz som trošku zmenila suroviny:<br />
<br />
300 ml bieleho jogurtu<br />
50 ml šľahačkovej smotany<br />
150 g jemného tvarohu<br />
<br />
Všetky suroviny som dobre rozmiešala. Do tvarohu som zamiešala postupne jogurty a nakoniec aj smotanu,<br />
a vyliala som to do sitka, ktoré som vystlala plátnom. Sitko som podložila miskou a vložila som ju na 24 hodín do chladničky.<br />
<br />
Na druhý deň som si pripravila:<br />
<br />
silnú presso kávu<br />
2 vajíčka<br />
2 PL cukru<br />
cukrárenské piškóty<br />
rum<br />
kakao<br />
<br />
Najprv som si urobila silnú kávu a kým mi trochu chladla, tak som si vyšľahala bielka s cukrom, zašľahala som do nich žĺtka a zmiešala som do toho zľahka moje "domáce mascarpone".<br />
Do hranatej formy som vložila potravinovú fóliu (aby som z nej mohla hotové Tiramisu bez problémov vybrať).<br />
Do kávy som naliala trocha rumu. V nej som potom namáčala piškóty a ukladala som ich na dno formy. Na to som rozotrela polovicu mascarpone, uložila som druhú vrstvu v káve namočených piškót a na ne som rozotrela zvyšok krému. Celé som to posypala cez sitko kakaom a vložila som na noc do chladničky.<br />
Po zatuhnutí som Tiramisu bez problémov vytiahla pomocou fólie z formy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2fO-y3oTNlE/UU84OdPeoWI/AAAAAAAASO8/GreGwoJxPy4/s1600/Fotografia0193-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178" src="http://1.bp.blogspot.com/-2fO-y3oTNlE/UU84OdPeoWI/AAAAAAAASO8/GreGwoJxPy4/s320/Fotografia0193-001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Keď som skúšala samotný krém, myslela som, že som ho mohla viac osladiť, mala som obavy, že Tiramisu bude málo sladké, no nakoniec to stačilo.</div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-31657348405796783842013-03-18T20:00:00.001+01:002013-03-18T20:09:14.648+01:00Domáci nátierkový syr - LUČINA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Nie je to môj nápad, ale recept na tento nátierkový syr som objavila na internete .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q1KkPCDwRh8/UUbujHyMw4I/AAAAAAAASCk/lfcLY3NAvEk/s1600/DSCN0297-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q1KkPCDwRh8/UUbujHyMw4I/AAAAAAAASCk/lfcLY3NAvEk/s320/DSCN0297-001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Keďže to bolo už dávnejšie, tak si len matne
pamätám z akého množstvo jogurtu a smotany bol nátierkový syr zmiešaný.
<br />
Je to najjednoduchší recept, podľa ktorého som niekedy niečo robila.<br />
<br />
<br />
<i><b>Potrebujeme:</b></i><br />
3 biele jogurty (ja som dala naše obľúbené lovčické - spolu 450 ml)<br />
1 kyslá smotana 200 ml<br />
trochu soli<br />
a to je všetko<br />
<br />
Pripravila som si misu a sitko, ktoré som vystlala plátnom. Do neho som vyliala dobre rozmiešaný jogurt<br />
so smotanou a soľou. Misku som zakryla a vložila do chladničky.<br />
Do druhého dňa z jogurta a smotany stiekla do misky srvátka<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-utBxXmyXJgk/UUctTiIVgHI/AAAAAAAASEI/l1f7botg5yw/s1600/DSCN0298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-utBxXmyXJgk/UUctTiIVgHI/AAAAAAAASEI/l1f7botg5yw/s320/DSCN0298.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
a v sitku ostal syr.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3a0910HrUno/UUbpHGIfJYI/AAAAAAAASBA/K344H_egDu4/s1600/DSCN0293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3a0910HrUno/UUbpHGIfJYI/AAAAAAAASBA/K344H_egDu4/s320/DSCN0293.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Srvátka sa dá buď vypiť, alebo použiť do varenia, prípadne do kysnutého cesta.<br />
Syr si môžeme dochutiť pažítkou, jarnou cibuľkou, cesnakom, prípadne použiť do nátierok.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SFpOZVS1cL8/UUdMhejBpqI/AAAAAAAASFg/DZJ73_eE5RA/s1600/DSCN0304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SFpOZVS1cL8/UUdMhejBpqI/AAAAAAAASFg/DZJ73_eE5RA/s320/DSCN0304.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Potom už len natrieme na chlieb alebo pečivo - a mňam.<br />
"Nemusíte povedať mňam, ale mne to bez toho nejde"<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OmKZLhR2k4k/UUbpFNOhSrI/AAAAAAAASAg/VhnNlp9ofb4/s1600/DSCN0297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-OmKZLhR2k4k/UUbpFNOhSrI/AAAAAAAASAg/VhnNlp9ofb4/s320/DSCN0297.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-59872199628487148912012-12-09T10:05:00.000+01:002012-12-09T21:33:29.245+01:00Sirup proti kašľu z materinej dúškyAk sa nám nepodarí včas si urobiť "preventívny" <a href="http://pecenievarenie.blogspot.sk/2012/12/zazvor-citron-med.html">sirup zo zázvoru</a> a začneme predsa kašľať, tak ako ja, môžeme si urobiť sirup proti kašľu.<br />
Cez víkend sme boli v Prahe u Gabiky. Deti nejako pokašlievali, tak im robila tento sirup a veru sa zišiel teraz aj mne. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G5qGSYm2jvw/ULoLFtc52uI/AAAAAAAARTo/DbHWlvwFfgM/s1600/DSC00861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-G5qGSYm2jvw/ULoLFtc52uI/AAAAAAAARTo/DbHWlvwFfgM/s320/DSC00861.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<i><b>Potrebujeme:</b></i><br />
250 ml vody<br />
200 g kryštálového cukru <br />
15 g sušenej materinej dúšky<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3uLhQdurcTg/ULoLIb72III/AAAAAAAARUM/-DVPXPa12nE/s1600/DSC00850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-3uLhQdurcTg/ULoLIb72III/AAAAAAAARUM/-DVPXPa12nE/s200/DSC00850.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WBzQeGSmSQQ/ULoLH4u2qwI/AAAAAAAARUE/wbk_GTkgnWc/s1600/DSC00852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-WBzQeGSmSQQ/ULoLH4u2qwI/AAAAAAAARUE/wbk_GTkgnWc/s200/DSC00852.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Vodu a kryštálový cukor varíme nezakryté na slabom ohni 15 minút. Potom odstavíme z ohňa a vsypeme sušené bylinky, zakryté necháme postáť ďalších 15 minút a scedíme. Po vychladnutí môžeme začať užívať - 3x denne jednu čajovú lyžičku. <br />
<br />
<br />
<br />jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-73951598281956557452012-12-07T01:44:00.000+01:002012-12-07T01:44:35.830+01:00Zázvor - citrón -med Je tu obdobie chrípok, nachladnutí, kašľa .....<br />
Aby sme takýmto nepríjemným chorobám predišli, môžeme si urobiť sirup, ktorý potom preventívne užívame.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X77rlRa_69k/ULoLCGRc7-I/AAAAAAAARTE/FKPBo1J4Oiw/s1600/DSC00859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-X77rlRa_69k/ULoLCGRc7-I/AAAAAAAARTE/FKPBo1J4Oiw/s320/DSC00859.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Na tento recept natrafila moja sestra, a hneď sme si ho urobili. Zbehla som do TESCA a kúpila som <br />
zázvor a citróny. Manželov strýko sa už pár desaťročí venuje včelárstvu, tak dobrý domáci med máme<br />
vždy doma.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X77rlRa_69k/ULoLCGRc7-I/AAAAAAAARTE/FKPBo1J4Oiw/s1600/DSC00859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<b><i>Takže potrebujeme: </i></b><br />
zázvor<br />
citróny<br />
med<br />
sklenený pohár<br />
<br />
A ideme na to:<br />
Zázvor si očistíme a nakrájame na čo najtenšie plátky. Nasypeme do pohára asi do dvoch tretín, zalejeme citrónovou šťavou do plna a pridáme med. Ja som použila pollitrový pohár, tak som tam odliala<br />
od oka toľko medu, koľko sa rovná asi dvom polievkovým lyžiciam. Med by nemal prísť do styku s kovom.<br />
Zatvorené necháme postáť a potom preventívne užívame ráno a večer po dvoch čajových lyžičkách (tiež pozor na kovové lyžičky).<br />
<br />jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-42937193078065506042012-11-07T17:07:00.000+01:002012-11-07T17:08:29.229+01:00Zapečená, alebo vyprážaná cviklaAni tento rok nás na záhrade cvikla nesklamala. Urodilo sa jej veľa, väčšiu časť som zavarila, ale zopár som si nechala aj na odšťavenie a varenie. <br />
Dnes som trochu zaexperimentovala a na obed som urobila zapečenú cviklu. Pôvodný recept je - vyprážaná cvikla, ale keďže ja vyprážané jedlá nejem, tak som ju urobila na spôsob - <a href="http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=7915">chips nugetky</a> - a vydarila sa.<br />
Okrem kuracieho mäsa som týmto spôsobom robila už aj rybie filé, ovčí syr, Hermelín, eidamskú tehlu a teraz aj cviklu. <br />
<br />
<b><i>Na zapekanú cviklu potrebujeme:</i></b><br />
cviklu, rozdrvené kukuričné lupienky alebo kukuričnú strúhanku, jogurt, soľ, korenie.<br />
<br />
Cviklu najprv uvaríme, vychladnutú olúpeme, nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a posolíme ich. Jogurt ochutíme korením a soľou, potrieme ním plátky cvikle, ktoré potom obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch. Takto pripravenú cviklu poukladáme na pekáč, ktorý vystelieme papierom na pečenie a dáme<br />
do rúry piecť pri teplote 180 - 200 st. C. Asi po 10 minútach cviklu otočíme a pečieme ešte ďalších 10 minút.<br />
Podávame s varenými zemiakmi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ubXZSKJn-H4/UJqCXz7O0vI/AAAAAAAARP8/We4-G6wwYPA/s1600/DSCN0015-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-ubXZSKJn-H4/UJqCXz7O0vI/AAAAAAAARP8/We4-G6wwYPA/s320/DSCN0015-001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Kto má rád vyprážané jedlá, môže si uvarené plátky obaliť klasicky v trojobale a vyprážať.jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-80192076188293132812012-09-13T17:28:00.001+02:002012-09-13T17:35:46.165+02:00Rebarborový koláč... jeden z mojich obľúbených.<br />
Recept mám od mojej "záhradkovej" susedy Anky, ešte keď sme mali záhradu v Janovej Lehote. Ale ako jeden z viacerých receptov, aj tento som si trochu upravila. Bol to recept na ananásový koláč. V čase,<br />
keď mi Anka dala recept, nám na záhrade narástlo veľa rebarbory, tak som ho skúsila upiecť s ňou<br />
a už to tak aj ostalo. Ananásový som ani nevyskúšala.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-S7Vwk7HDRB4/UFH8mKLJPiI/AAAAAAAAROo/MpKtjL7PWlo/s1600/S8002884-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="189" src="http://3.bp.blogspot.com/-S7Vwk7HDRB4/UFH8mKLJPiI/AAAAAAAAROo/MpKtjL7PWlo/s320/S8002884-001.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><i><b><br />
</b></i> <i><b>Potrebujeme :</b></i><br />
400 g hladkej múky<br />
2 zarovnané KL sódy bicarbony<br />
2 celé vajíčka <br />
350 g práškového cukru<br />
400 g očistenej a zhruba na 1 cm kúsky pokrájanej rebarbory <br />
2,5 dl ovocného sirupu zmiešaného s vodou v pomere 1:1 (dávam sirup z čiernych ríbezlí)<br />
(kto chce, môže miesto rebarbory a sirupu dať ananásový kompót aj so šťavou)<br />
<br />
<i><b>Poleva :</b></i><br />
260 g práškového cukru<br />
2,1 dl sladkej smotany<br />
200 g masla<br />
1 vanilkový cukor<br />
100 g sekaných orechov <br />
100 g strúhaného kokosu<br />
<br />
V miske zmiešame múku so sódou bicarbonou a cukrom a pridáme vajíčka. Všetko dobre premiešame<br />
len varechou.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-910D43WQ2o0/T99OZ5WbAnI/AAAAAAAAQM0/nsB1t2c3cPE/s1600/S8002844.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-910D43WQ2o0/T99OZ5WbAnI/AAAAAAAAQM0/nsB1t2c3cPE/s320/S8002844.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Nech vás nemýli jedno vajíčko, robila som<br />
z polovičnej dávky.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-02TFuvif2s8/T99OarmSyQI/AAAAAAAAQM8/4Qn6_AEZltM/s1600/S8002845.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-02TFuvif2s8/T99OarmSyQI/AAAAAAAAQM8/4Qn6_AEZltM/s320/S8002845.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
pridáme sirup <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ok8pPvXrQFc/T99OlOLakOI/AAAAAAAAQN0/qWRjw7SHFSk/s1600/S8002851.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ok8pPvXrQFc/T99OlOLakOI/AAAAAAAAQN0/qWRjw7SHFSk/s320/S8002851.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
rebarboru a znovu dobre varechou premiešame..<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme do karamelova pri 180 st.C cca 25 min. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LnKq1WbH8jM/T99OpCR71cI/AAAAAAAAQOo/TbGkyxDaJss/s1600/S8002856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-LnKq1WbH8jM/T99OpCR71cI/AAAAAAAAQOo/TbGkyxDaJss/s200/S8002856.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-a0GlxJSPBhU/T99OtZngNZI/AAAAAAAAQPY/uGmY_tBsc1M/s1600/S8002862.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-a0GlxJSPBhU/T99OtZngNZI/AAAAAAAAQPY/uGmY_tBsc1M/s200/S8002862.JPG" width="200" /></a></div><br />
Polevu si pripravíme, kým sa nám koláč pečie.<br />
V hrnci si rozpustíme maslo, primiešame cukor, smotanu a na veľmi slabom ohni varíme 3 minúty.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CuxEt35pv2I/T99Opy2w5WI/AAAAAAAAQOw/IN9nUTRfB8c/s1600/S8002857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-CuxEt35pv2I/T99Opy2w5WI/AAAAAAAAQOw/IN9nUTRfB8c/s320/S8002857.JPG" width="320" /></a></div><br />
Po odstavení z ohňa vmiešame vanilkový cukor, sekané orechy a kokos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-SvrAjgtt9cc/T99OrZG6QPI/AAAAAAAAQPI/VWXM0z_RqoQ/s1600/S8002860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-SvrAjgtt9cc/T99OrZG6QPI/AAAAAAAAQPI/VWXM0z_RqoQ/s320/S8002860.JPG" width="320" /></a></div><br />
Potom hmotu natrieme na ešte horúci koláč a necháme vychladnúť.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-T8tMFyRNq-c/T99Ot0Ut8kI/AAAAAAAAQPg/S3XzWkuKthQ/s1600/S8002863.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-T8tMFyRNq-c/T99Ot0Ut8kI/AAAAAAAAQPg/S3XzWkuKthQ/s320/S8002863.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-31378149377503855732012-09-10T21:47:00.006+02:002012-09-10T22:11:52.946+02:00Cuketové čatníTento rok sa nám konečne urodilo dosť cukiet aj paradajok, tak som sa rozhodla, že okrem leča si zavarím zasa čatní.<br />
Pred pár rokmi som si našla v časopise Záhradkár recept, ale trochu som si ho upravila.<br />
Takto zavarená zelenina nám veľmi zachutila.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sSx-PtmjKig/UEjsPUoEihI/AAAAAAAARAY/Ho9gTuQPqpY/s1600/S8003383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="http://2.bp.blogspot.com/-sSx-PtmjKig/UEjsPUoEihI/AAAAAAAARAY/Ho9gTuQPqpY/s320/S8003383.JPG" width="320" /></a></div><br />
<i><b>Suroviny na cuketové čatní:</b></i><br />
cukety<br />
papadajky<br />
papriky<br />
soľ<br />
<br />
Množstvo jednotlivých zelenín dávam podľa toho, koľko čoho mám. Ale zhruba, koľko vážia cukety, toľko paprík a paradajok dokopy. <br />
Najprv som si ošúpala cukety a vybrala stred (mladé cukety môžeme použiť celé), nastrúhala som ich<br />
na hrubé rezance a dala do veľkého hrnca. Hneď som pridala aj soľ.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lpGBOMahUqw/UEjsPSyXOzI/AAAAAAAARAY/QhwOkbC3DwU/s1600/S8003357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-lpGBOMahUqw/UEjsPSyXOzI/AAAAAAAARAY/QhwOkbC3DwU/s320/S8003357.JPG" width="320" /></a></div><br />
Už niekoľko rokov na záhrade pestujeme aj ačokču, a keďže ju nestíhame jesť surovú, tak som si ju postupne mladú trhala a nakrájanú som si ju zamrazila. No a teraz sa mi zišla. Pridala som ju k cuketám.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-H7OGFmAcqP4/UEjsPaqK5PI/AAAAAAAARAY/gaEjw64L28Y/s1600/S8003358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-H7OGFmAcqP4/UEjsPaqK5PI/AAAAAAAARAY/gaEjw64L28Y/s200/S8003358.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JXzcoeVlb-c/UEjsPamnH4I/AAAAAAAARAY/JouJT0fU2i0/s1600/S8003359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-JXzcoeVlb-c/UEjsPamnH4I/AAAAAAAARAY/JouJT0fU2i0/s200/S8003359.JPG" width="200" /></a></div> <br />
Kým sa mi cukety a ačokča už pomaly dusili, pripravila som si papriky, ktoré som tiež na robote nastrúhala<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-UusLlXSW3OI/UEjsPUl6osI/AAAAAAAARAY/AHz2GknAlGw/s1600/S8003360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-UusLlXSW3OI/UEjsPUl6osI/AAAAAAAARAY/AHz2GknAlGw/s200/S8003360.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gaaGKjrqkBQ/UEjsPUPSuAI/AAAAAAAARAY/YKpg-cIEHMo/s1600/S8003361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-gaaGKjrqkBQ/UEjsPUPSuAI/AAAAAAAARAY/YKpg-cIEHMo/s200/S8003361.JPG" width="200" /></a></div><br />
a pridala do hrnca<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HGdVJMyI54M/UEjsPc0puzI/AAAAAAAARAY/klRuawiW8Nc/s1600/S8003362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-HGdVJMyI54M/UEjsPc0puzI/AAAAAAAARAY/klRuawiW8Nc/s320/S8003362.JPG" width="320" /></a></div><br />
A teraz nasledovala tá pracnejšia časť varenia - krájanie paradajok. Tie som už nedávala do robota,<br />
lebo by z nich ostala len kaša.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AomkVKb_YkM/UEjsPZBfJuI/AAAAAAAARAY/yrVoDmejZ_k/s1600/S8003365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-AomkVKb_YkM/UEjsPZBfJuI/AAAAAAAARAY/yrVoDmejZ_k/s200/S8003365.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NItai4CImN0/UEjsPejQSaI/AAAAAAAARAY/AZZeZ5Hlmbo/s1600/S8003366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-NItai4CImN0/UEjsPejQSaI/AAAAAAAARAY/AZZeZ5Hlmbo/s200/S8003366.JPG" width="200" /></a></div><br />
Postupne som ich pridávala k cuketám a paprikám.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VoRaP5YPfVY/UEjsPegWQxI/AAAAAAAARAY/yUb4JAHSyyQ/s1600/S8003367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-VoRaP5YPfVY/UEjsPegWQxI/AAAAAAAARAY/yUb4JAHSyyQ/s320/S8003367.JPG" width="320" /></a></div><br />
Keď boli v hrnci už všetky paradajky, varila - dusila som to pol až trištvrte hodiny.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PoWoU9iJz2w/UEjsPUAkn7I/AAAAAAAARAY/MfWlx5baE6A/s1600/S8003369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-PoWoU9iJz2w/UEjsPUAkn7I/AAAAAAAARAY/MfWlx5baE6A/s320/S8003369.JPG" width="320" /></a></div><br />
A máme to hotové <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6ikDt7INexs/UEjqIXzsgCI/AAAAAAAAQ-0/sWGc0AtYZ3E/s1600/S8003371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-6ikDt7INexs/UEjqIXzsgCI/AAAAAAAAQ-0/sWGc0AtYZ3E/s320/S8003371.JPG" width="320" /></a></div><br />
Teraz už len dať hotové čatní do pohárov a zasterilizovať. Sterilizujem to 20 minút pri 80 st.C,<br />
alebo 10 minút pri 100 st.C, kedy sa mi ako podarí ustriehnuť teplotu.<br />
<br />
Čatní používam miesto kečupu na špagety, cestoviny.. Pripravujem to tak, že na olej a cibuľu dám čatní, chvíľu podusím a rozmixujem ponorným mixerom, alebo roztlačím "mačkadlom" na zemiaky,<br />
nechám prevrieť a potom pridám roztlačený cesnak. S cesnakom čatní už nevarím. <br />
Veľmi dobrá je z neho aj <b><a href="http://pecenievarenie.blogspot.sk/2012/04/cicerova-polievka.html">cícerová polievka </a></b>, alebo základ pod mäso.<br />
<br />
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-44419187094006152562012-06-29T10:52:00.002+02:002012-07-26T20:38:01.333+02:00Tvarohové rezy s jahodamiV lete sa mi nechce piecť komplikované zákusky, aby som nebola v kuchyni, kde hreje rúra, dlho. No ale<br />
keď potrebujem predsa niečo upiecť, alebo máme na niečo sladké - domáce chuť, tak robím tento<br />
jednoduchý zákusok.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zee_dUAfkfs/T-2DIVnHESI/AAAAAAAAQdk/vtNNi7l2BrM/s1600/DSC00751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zee_dUAfkfs/T-2DIVnHESI/AAAAAAAAQdk/vtNNi7l2BrM/s320/DSC00751.JPG" width="320" /></a></div><br />
Upečiem si piškótu zo štyroch vajec a krém urobím len vymiešaním masla, tvarohu, cukru a pridám ovocie. Najviac nám tam chutia jahody, ale robila som aj s čerstvými čučoriedkami a čučoriedkovým džemom.<br />
<br />
<i><b>Na piškótu potrebujeme:</b></i><br />
4 vajíčka<br />
20 dg jemného kryštálového cukru<br />
20 dg polohrubej múky<br />
4 PL studenej vody<br />
trochu prášku do pečiva<br />
<br />
<i><b>Na tvarohový krém potrebujeme:</b></i><br />
1/2 kg masla<br />
1/2 kg tvarohu<br />
30 dg práškového cukru<br />
2 bal. vanilkového cukru<br />
trochu strúhanej citrónovej kôry<br />
<br />
čerstvé jahody a jahodový džem<br />
<br />
Piškótu som kedysi robievala klasicky - zvlášť som si vyšľahala bielka s vodou a zvlášť žĺtka s cukrom,<br />
do ktorých som pridala múku zmiešanú s práškom do pečiva. Potom som to spolu opatrne zmiešala.<br />
Teraz šľahám celé vajíčka s cukrom a vodou. Múku s práškom do pečiva do toho tiež zašľahám, ale<br />
s nízkymi otáčkami metličiek. <br />
Piškótu pečiem pri 200 st.C asi 10 minút.<br />
Kým mi vychladne, pripravým si krém. Vyšľahám dobre zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom, pridám rozmrvený tvaroh a citrónovú kôru. Nakoniec zamiešam jahody.<br />
Studenú piškótu potriem džemom, a natriem tvarohový krém. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-VGLjLjY6n-Q/T-1nT67zudI/AAAAAAAAQcA/Y3-Aw44ex4c/s1600/DSC00744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-VGLjLjY6n-Q/T-1nT67zudI/AAAAAAAAQcA/Y3-Aw44ex4c/s320/DSC00744.JPG" width="320" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-L1RB8Y2mW2M/T-1nTVvWtqI/AAAAAAAAQcc/cbsyUSpNSgM/s1600/DSC00745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="http://4.bp.blogspot.com/-L1RB8Y2mW2M/T-1nTVvWtqI/AAAAAAAAQcc/cbsyUSpNSgM/s320/DSC00745.JPG" width="320" /></a></div><br />
Potom už len posypem kakaom, alebo strúhanou čokoládou.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KbSwitnUzLU/T-1nR8490NI/AAAAAAAAQcQ/GO21Va_tBJ4/s1600/DSC00748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="http://1.bp.blogspot.com/-KbSwitnUzLU/T-1nR8490NI/AAAAAAAAQcQ/GO21Va_tBJ4/s320/DSC00748.JPG" width="320" /></a></div>jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-73007479394085266762012-06-01T10:36:00.000+02:002013-04-09T09:11:41.085+02:00Študentská pečať<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Na túto dobrotu mám recept už veľa - veľa rokov a často to robím. Je to jednoduchý recept a je to rýchlo hotové.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tpkU8pehkaY/T4weKhtQt-I/AAAAAAAAP3E/wf99yVEvGfU/s1600/S8002743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://3.bp.blogspot.com/-tpkU8pehkaY/T4weKhtQt-I/AAAAAAAAP3E/wf99yVEvGfU/s320/S8002743.JPG" width="320" /></a></div>
<i><b>Suroviny:</b></i><br />
25 dg práškového cukru<br />
25 dg stuženého pokrmového tuku (Iva, Omega)<br />
3 celé vajíčka<br />
3 PL kakaa<br />
10 dg sekaných orechov<br />
10 dg hrozienok<br />
10 dg vykôstkovaných sušených sliviek ( alebo kandizované ovocie)<br />
5 dg sekanej várovej čokolády<br />
2 - 3 tortové oplátky<br />
<br />
Nad parou si vymiešame Ivu ( Omegu ), pridáme cukor a rozmiešané vajíčka. Miešame, kým hmota nezhustne. Nasypeme kakao, orechy, hrozienka, slivky - kandizované ovocie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pOA682J-nO4/T4WVP6vcJeI/AAAAAAAAOak/zjKQwwXxPQc/s1600/S8002718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-pOA682J-nO4/T4WVP6vcJeI/AAAAAAAAOak/zjKQwwXxPQc/s320/S8002718.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dobre premiešame a pridáme nasekanú čokoládu a nalámané oplátky.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kBJLYETx39A/T4WVNrM7fiI/AAAAAAAAOaU/0t_TTdvtlh0/s1600/S8002720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-kBJLYETx39A/T4WVNrM7fiI/AAAAAAAAOaU/0t_TTdvtlh0/s200/S8002720.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ws-OMPfKtPg/T4WVL8J64gI/AAAAAAAAOaM/vvnME2ic2Uk/s1600/S8002721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ws-OMPfKtPg/T4WVL8J64gI/AAAAAAAAOaM/vvnME2ic2Uk/s200/S8002721.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Po roztopení čokolády odstavíme z ohňa a nalejeme do formy na biskupský chlebík vystlaný alobalom..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8QFX0mgZ-EE/T4WVIJhm5fI/AAAAAAAAOZ8/wMN0s7xtMPA/s1600/S8002724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-8QFX0mgZ-EE/T4WVIJhm5fI/AAAAAAAAOZ8/wMN0s7xtMPA/s200/S8002724.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8R3Vdc5dYDc/T4wdvPm5fVI/AAAAAAAAOcA/y2JqJZqr174/s1600/S8002723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-8R3Vdc5dYDc/T4wdvPm5fVI/AAAAAAAAOcA/y2JqJZqr174/s200/S8002723.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Po vychladnutí vložíme do chladničky, aby nám čokoláda dobre stuhla.<br />
Krájame na tenké plátky.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-59839306561196954652012-05-15T13:06:00.000+02:002012-05-17T20:23:07.056+02:00Camembert zapečený v lístkovom cesteTento recept od <a href="http://adkas-tastyfood.blogspot.com/2011/08/zapeceny-camembert.html">Adriky</a> som si už dávnejšie odložila na vyskúšanie. Dostala som sa k tomu len dnes<br />
a ľutujem, že som to neskúsila už skôr. <br />
Robila som ho podľa jej receptu s malou úpravou. Nepoužila som šunku. Už v niekoľkých receptoch som šunku, slaninu, klobásu ... vynechala. Ale tu mi naozaj chýbala. Keď budem camembert piecť pre hostí, určite tam šunku dám.<br />
<br />
<i><b>Na zapečený camemebert potrebujeme:</b></i><br />
lístkové cesto<br />
syr camembert, encián alebo hermelín (alebo aj iný syr s bielou plesňou - 80 gramový, je to dosť sýte)<br />
kečup, šunka, pór, 1 žĺtok, zopár mandlí.<br />
<br />
Aďka tam dávala aj brusnicovú omáčku. Ja som to akosi prehliadla, ale aj keby som si to všimla, nemám ju doma, tak by to aj tak bolo bez nej.<br />
<br />
Lístkové cesto som si kúpila už vyvalkané. Rozdelila som ho na tri pásy. Pás som v strede potrela kečupom,<br />
dala som naň pár koliesok póru a položila camembert. Na syr som dala zasa nakrájaný pór a celé som to zabalila. Vrch som potrela rozšľahaným žĺtkom a na spoj som pritlačila pár mandlí. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dYRfHQfSiE0/T7Tfw6fYt8I/AAAAAAAAPtA/Yqb5TZtwIxw/s1600/S8003046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-dYRfHQfSiE0/T7Tfw6fYt8I/AAAAAAAAPtA/Yqb5TZtwIxw/s320/S8003046.JPG" width="320" /></a></div><br />
Syr som piekla na 190 - 200 st. C asi 25 minút prikrytý papierom.<br />
Upiekol sa krásne do zlata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-cosbsp9UkP8/T7TiNku_4nI/AAAAAAAAPu8/27bTT8m-8xI/s1600/S8003050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="http://3.bp.blogspot.com/-cosbsp9UkP8/T7TiNku_4nI/AAAAAAAAPu8/27bTT8m-8xI/s320/S8003050.JPG" width="320" /></a></div><br />
Pôvodne som chcela k tomu urobiť nejakú prílohu, no nakoniec som syr len obložila nakrájaným pórom a červenou paprikou, a príloha bola len veľká miska zeleninového šalátu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WSd7UkWn3Tc/T7U3h7TepzI/AAAAAAAAPv8/a60mQcgHojw/s1600/S8003053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="http://2.bp.blogspot.com/-WSd7UkWn3Tc/T7U3h7TepzI/AAAAAAAAPv8/a60mQcgHojw/s320/S8003053.JPG" width="320" /></a></div>jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-17599366389614541192012-04-04T10:18:00.000+02:002012-04-04T10:18:13.007+02:00Zeleninová polievka s krúpami a šošovicou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-kDxUCe52Vsg/T3v682DDyCI/AAAAAAAAOYU/_ZajSXJlIqs/s1600/S8002726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-kDxUCe52Vsg/T3v682DDyCI/AAAAAAAAOYU/_ZajSXJlIqs/s320/S8002726.JPG" width="320" /></a></div><br />
Mám veľmi rada husté polievky. Hlavne v lete mi nahradia kompletný obed. Mám zmrazenú zeleninu z našej záhrady, tak ju musím míňať, lebo sa blíži pomaly zasa čas, keď nebudem vedieť čo s úrodou, čo nám vyrastie na záhrade. Nie že by sme jej mali na tony, ale aj tak, to čo sa nám urodí, nestačíme priebežne konzumovať, a aj na zimu si treba niečo odložiť.<br />
<br />
<i><b>Suroviny na polievku:</b></i><br />
2-3 PL olivového oleja<br />
2 ks cibule<br />
1/2 dl krúp<br />
1/2 dl šošovice<br />
3-4 ks nie veľmi veľké mrkvy<br />
2 dl mrazenej strukovej fazuľky<br />
2 dl mrazeného ružičkového kelu<br />
soľ, korenie, majoránka<br />
<br />
Najprv som si dala variť do vody krúpy s trochou soli.<br />
Medzitým som na oleji orestovala nakrájanú cibuľu, pridala som zeleninu,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3lmmMs4Yoag/T3v6edvqmHI/AAAAAAAAOX0/Xsy3j1BBnZI/s1600/S8002717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-3lmmMs4Yoag/T3v6edvqmHI/AAAAAAAAOX0/Xsy3j1BBnZI/s320/S8002717.JPG" width="320" /></a></div>.<br />
po 5 minútach som pridala šošovicu a zaliala trochou vody. Dusila som, kým nebola zelenina a šošovica mäkké. Nakoniec som pridala uvarené krúpy,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CaX111Q72JQ/T3v6dFBYXlI/AAAAAAAAOXs/oERQVw6NdDI/s1600/S8002716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-CaX111Q72JQ/T3v6dFBYXlI/AAAAAAAAOXs/oERQVw6NdDI/s320/S8002716.JPG" width="320" /></a></div><br />
doliala vodu, dosolila, dokorenila. Nechala som asi 5 minút povariť a na záver som nasypala trošku rozdrvenej majoránky.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Rk22YhuIVdo/T3v6gQuPb8I/AAAAAAAAOYA/HhCs1bOfgJs/s1600/S8002725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Rk22YhuIVdo/T3v6gQuPb8I/AAAAAAAAOYA/HhCs1bOfgJs/s320/S8002725.JPG" width="320" /></a></div>jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3576613075767916186.post-23268427051733757502012-04-01T19:01:00.003+02:002012-09-10T22:02:00.302+02:00Cícerová polievka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jKkCWzjSjok/T3iHlQ-eCdI/AAAAAAAAOWs/E0D9eVnVB3s/s1600/S8002707.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-jKkCWzjSjok/T3iHlQ-eCdI/AAAAAAAAOWs/E0D9eVnVB3s/s320/S8002707.JPG" width="320" /></a></div><br />
Už niekoľko krát, keď som v obchode videla cícer, aj som balík chytila do rúk, ale nakoniec som ho vrátila<br />
do police. Nevedela som, čo s ním.<br />
Nedávno, keď som bola u Janky, tak varila cícerovú polievku. Veľmi mi chutila, tak som si cícer kúpila a uvarila som ju aj ja.<br />
Oproti pôvodnému receptu - zavarené nakrájané paradajky som nahradila <b><a href="http://pecenievarenie.blogspot.sk/2012/09/zeleninove-catni.html">čatní</a></b> a paradajkovým pretlakom.<br />
Tento rok, ak nám paradajky na záhrade nechytí pleseň, ako po minulé dva roky, tak si z nich aj zavarím a<br />
tie potom použijem do polievky.<br />
<br />
<b><i>Na polievku potrebujeme:</i></b><br />
3-4 ks celé olúpané strúčiky cesnaku<br />
3 PL olivového oleja<br />
2-3 dl pokrájaných zavarených paradajok aj so šťavou ( 3 dl čatné a paradajkový pretlak)<br />
2 dl suchého cíceru<br />
1,5 ČL sušeného rozdrveného rozmarínu,<br />
alebo malá vetvička čerstvého rozmarínu<br />
soľ<br />
čerstvo mleté čierne korenie<br />
mäsový vývar, alebo 1 kocka hovädzieho bujónu rozpustená v 3-4 dl vody<b><i></i></b><br />
<b><i><br />
</i></b><br />
Cícer deň vopred zalejeme vodou a necháme cez noc napučať. Na druhý deň ho varíme asi 15 - 20 minút,<br />
na posledných 5 minút pridáme aj soľ.<br />
Do hrnca dáme olej a celý cesnak. Restujeme, kým cesnak trochu zhnedne a vyberieme ho. Na olej dáme rozmarín, zamiešame a pridáme paradajky (ja som dala paradajkový pretlak a po chvíľke aj čatné). Dusila som asi 20 - 25 minút. Potom som pridala uvarený a scedený cícer. Asi 5 minút som za občasného miešania podusila. Nakoniec som pridala vývar (hovädzí bujón) a na slabom plameni som zakryté ešte 15 minút povarila.<b><i></i></b><br />
Nakoniec som dosolila a dokorenila<b><i><br />
</i></b>jarmilahttp://www.blogger.com/profile/04903121750220653265noreply@blogger.com3