Cícerová polievka

Už niekoľko krát, keď som v obchode videla cícer, aj som balík chytila do rúk, ale nakoniec som ho vrátila
do police. Nevedela som, čo s ním.
Nedávno, keď som bola u Janky, tak varila cícerovú polievku. Veľmi mi chutila, tak som si cícer kúpila a uvarila som ju aj ja.
Oproti pôvodnému receptu - zavarené nakrájané paradajky som nahradila  čatní  a paradajkovým pretlakom.
Tento rok, ak nám paradajky na záhrade nechytí pleseň, ako po minulé dva roky, tak si z nich aj zavarím a
tie potom použijem do polievky.

Na polievku potrebujeme:
3-4 ks   celé olúpané strúčiky cesnaku
3 PL     olivového oleja
2-3 dl    pokrájaných zavarených paradajok aj so šťavou ( 3 dl čatné a paradajkový pretlak)
2 dl       suchého cíceru
1,5 ČL  sušeného rozdrveného rozmarínu,
             alebo malá vetvička čerstvého rozmarínu
             soľ
             čerstvo mleté čierne korenie
             mäsový vývar, alebo 1 kocka hovädzieho bujónu rozpustená v 3-4 dl vody


Cícer deň vopred zalejeme vodou a necháme cez noc napučať. Na druhý deň ho varíme asi 15 - 20 minút,
na posledných 5 minút pridáme aj soľ.
Do hrnca dáme olej a celý cesnak. Restujeme, kým cesnak trochu zhnedne a vyberieme ho. Na olej dáme rozmarín, zamiešame a pridáme paradajky (ja som dala  paradajkový pretlak a po chvíľke aj čatné). Dusila som asi 20 - 25 minút. Potom som pridala uvarený a scedený cícer. Asi 5 minút som za občasného miešania podusila. Nakoniec som pridala vývar (hovädzí bujón) a na slabom plameni som zakryté ešte 15 minút povarila.
Nakoniec som dosolila a dokorenila