Mám veľmi rada husté polievky. Hlavne v lete mi nahradia kompletný obed. Mám zmrazenú zeleninu z našej záhrady, tak ju musím míňať, lebo sa blíži pomaly zasa čas, keď nebudem vedieť čo s úrodou, čo nám vyrastie na záhrade. Nie že by sme jej mali na tony, ale aj tak, to čo sa nám urodí, nestačíme priebežne konzumovať, a aj na zimu si treba niečo odložiť.
Suroviny na polievku:
2-3 PL olivového oleja
2 ks cibule
1/2 dl krúp
1/2 dl šošovice
3-4 ks nie veľmi veľké mrkvy
2 dl mrazenej strukovej fazuľky
2 dl mrazeného ružičkového kelu
soľ, korenie, majoránka
Najprv som si dala variť do vody krúpy s trochou soli.
Medzitým som na oleji orestovala nakrájanú cibuľu, pridala som zeleninu,
po 5 minútach som pridala šošovicu a zaliala trochou vody. Dusila som, kým nebola zelenina a šošovica mäkké. Nakoniec som pridala uvarené krúpy,
doliala vodu, dosolila, dokorenila. Nechala som asi 5 minút povariť a na záver som nasypala trošku rozdrvenej majoránky.
polievka vyzeras uzasne uz je zaradena na vyskusanie
OdpovedaťOdstrániťKeď vyskúšaš, daj vedieť ako chutila
Odstrániťmňam, hned bych ochutnala.
OdpovedaťOdstrániťJa som mala rada ako dieťa hŕstkovú polievku. Tam išli tuším všetky strukoviny, zelenina a krúpy. Ale nikdy som ju nevarila. Až nedávno ma napadlo, že niečo také skúsim uvariť. A vydarila sa. Ale dala som len šošovicu.
OdstrániťJarmilka, dovolila som Ti nechať na mojom blogu jedno ocenenie :-).
OdpovedaťOdstrániťMaťka, ďakujem, veľmi ma to potešilo, ale hlavne prekvapilo.
Odstrániť