... a zase tu máme fašiangy a s nimi aj dobroty, ktoré k nim patria.
Dnes som robila šišky. Recept mám mojej od mamy, s ktorým kedysi vyhrala súťaž o "Fašiangovú varešku".
Na tieto výborné šišky potrebujeme:
500 g polohrubej múky
2 žĺtka
40 g roztopeného masla
40 g kryšt. cukru
3,7 dl mlieka
30 g droždia
1 a 1/2 PL rumu
nastrúhaná kôra z 1 citróna
trocha soli
Žĺtka s cukrom vymiešame do penista, zamiešame roztopené maslo, rum, soľ a citrónovú kôru. Pridáme vlažné mlieko, do ktorého sme rozmrvili droždie a múku. Cesto dobre vypracujeme.
Necháme hodinu kysnúť.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrojíme kolieska, ktoré necháme prikryté ešte trochu vykysnúť
Do menšej rajnice nalejeme olej do výšky 2 - 3 cm. Na šiškách urobíme palcom jamku a vkladáme
ich do rozpáleného oleja jamkou dole. Najprv smažíme zakryté, po otočení smažíme odokryté.
My ich doma máme najradšej s jahodovou penou:
bielka vyšľahám s kryštálovým cukrom, trochou citrónovej šťavy a jahodovým džemom.
Dnes som robila šišky. Recept mám mojej od mamy, s ktorým kedysi vyhrala súťaž o "Fašiangovú varešku".
Na tieto výborné šišky potrebujeme:
500 g polohrubej múky
2 žĺtka
40 g roztopeného masla
40 g kryšt. cukru
3,7 dl mlieka
30 g droždia
1 a 1/2 PL rumu
nastrúhaná kôra z 1 citróna
trocha soli
Žĺtka s cukrom vymiešame do penista, zamiešame roztopené maslo, rum, soľ a citrónovú kôru. Pridáme vlažné mlieko, do ktorého sme rozmrvili droždie a múku. Cesto dobre vypracujeme.
Necháme hodinu kysnúť.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrojíme kolieska, ktoré necháme prikryté ešte trochu vykysnúť
Do menšej rajnice nalejeme olej do výšky 2 - 3 cm. Na šiškách urobíme palcom jamku a vkladáme
ich do rozpáleného oleja jamkou dole. Najprv smažíme zakryté, po otočení smažíme odokryté.
My ich doma máme najradšej s jahodovou penou:
bielka vyšľahám s kryštálovým cukrom, trochou citrónovej šťavy a jahodovým džemom.
Jarka, narobila si mi chute... krásne šišky.
OdpovedaťOdstrániťEvka, vyskúšaj, teraz je to správne obdobie na takéto jedlá.
OdstrániťTakéto šišky robieva moja stará mama. Milujem ich! :)
OdpovedaťOdstrániť