streda, 4. apríla 2012

Zeleninová polievka s krúpami a šošovicou


Mám veľmi rada husté polievky. Hlavne v lete mi nahradia kompletný obed. Mám zmrazenú zeleninu z našej záhrady, tak ju musím míňať, lebo sa blíži pomaly zasa čas, keď nebudem vedieť čo s úrodou, čo nám  vyrastie na záhrade. Nie že by sme jej mali na tony, ale aj tak, to čo sa nám urodí, nestačíme priebežne konzumovať, a aj na zimu si treba niečo odložiť.

Suroviny na polievku:
2-3 PL  olivového oleja
2 ks      cibule
1/2 dl    krúp
1/2 dl    šošovice
3-4 ks   nie veľmi veľké mrkvy
2 dl       mrazenej strukovej fazuľky
2 dl       mrazeného ružičkového kelu
soľ, korenie, majoránka

Najprv som si dala variť do vody krúpy s trochou soli.
Medzitým som na oleji orestovala nakrájanú cibuľu, pridala som zeleninu,

.
po 5 minútach som pridala šošovicu a zaliala trochou vody. Dusila som, kým nebola zelenina a šošovica mäkké. Nakoniec som pridala uvarené krúpy,


doliala vodu, dosolila, dokorenila. Nechala som asi 5 minút povariť a na záver som nasypala trošku  rozdrvenej majoránky.

6 komentárov:

  1. polievka vyzeras uzasne uz je zaradena na vyskusanie

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Keď vyskúšaš, daj vedieť ako chutila

      Odstrániť
  2. Odpovede
    1. Ja som mala rada ako dieťa hŕstkovú polievku. Tam išli tuším všetky strukoviny, zelenina a krúpy. Ale nikdy som ju nevarila. Až nedávno ma napadlo, že niečo také skúsim uvariť. A vydarila sa. Ale dala som len šošovicu.

      Odstrániť
  3. Jarmilka, dovolila som Ti nechať na mojom blogu jedno ocenenie :-).

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Maťka, ďakujem, veľmi ma to potešilo, ale hlavne prekvapilo.

      Odstrániť