štvrtok, 12. septembra 2013

Cuketový džem s citrónovou šťavou a zázvorom

Pri  hľadaní receptov na internete som objavila jeden veľmi zaujímavý recept na   
cuketový džem s citrónom a zázvorom .


Cukiet sa mi síce tento rok na záhrade neurodilo nejako veľmi veľa, no džem som chcela  vyskúšať.
V recepte ma zaujal ten zázvor.
Keď som prišla na chalupu, tak som sa do toho hneď pustila.

Potrebujeme:
1 000 g cukiet
   500 g kryštálového cukru
     30 g zázvoru
šťavu z dvoch citrónov
( v pôvodnom recepte od Janky je aj želírovací prípravok s pektínom, no ten som nedala )

Cukety som si ošúpala a zbavila semienok. Nastrúhala som ich na jemnom strúhadle a varila som ich,
kým sa z nich trochu neodparila šťava. Pridala som cukor. Bez cukru aj s cukrom som to varila asi jednu hodinu s občasným premiešaním. Pred dovarením som pridala citrónovú šťavu a nastrúhavý zázvor.
Ešte horúcim džemom som naplnila poháre, zavíčkovala a nechala voľne vychladnúť.

Keď som okoštovala džem z hrnca, tak sa mi zdal veľmi sladký. Po dvoch dňoch som to nevydržala
a otvorila som si jeden pohár.


Prekvapila ma príjemná zázvorová vôňa a veľmi dobrá chuť džemu.
Som rada, že som vyskúšala zasa niečo nové.