piatok, 18. júla 2014

Lángoše

Viem, že na internete je receptov na lángoše veľmi veľa, ale aj tak pridávam ten môj.
Vyskúšala som všelijaké - so zemiakmi, so smotanou..., ale najviac nám chutia tie obyčajné,
len múka, voda, droždie, soľ a rasca.



Rozpis je na 6  kusov.

Potrebujeme:

300 g hladkej múky
200 ml vody
1/4 kocky droždia
soľ a rasca
olej 

Z múky, vody droždia, soli a rasce som si vypracovala cesto, ktoré som nechala asi hodinu vykysnúť.
Vykysnuté cesto som si rozdelila na 6 rovnakých častí, ktoré som na vyolejovanej podložke nechala
zakryté ešte 15 - 20 minút podkysnúť (ja som si to dala na tanier, lepšie sa umýva ako drevená doska).


Po 20-tich minútach vyzerali takto


Potom ich naolejovanými rukami rozťahujem a dávam do horúceho oleja.
Hotové si ich potierame roztlačeným cesnakom rozmiešaným s trochou soli.


piatok, 11. júla 2014

Tvarohové kocky s čučoriedkami


Dozrievajú čučoriedky, tak som dnes piekla piškótu. Krém som urobila tvarohový s čučoriedkami.

Na piškótu potrebujeme:
  4 vajíčka
20 dg jemného kryštálového cukru
20 dg polohrubej múky
  4  PL studenej vody
trochu prášku do pečiva

Na tvarohový krém potrebujeme:
1/2 kg masla
1/2 kg tvarohu
30 dg práškového cukru
 2 bal. vanilkového cukru

čerstvé čučoriedky
čučoriedkový džem
kakao


Piškóta - bielka som vyšľahala s vodou a cukrom. Do tuhého snehu som zašľahala žĺtka
a nakoniec som zamiešala múku s práškom do pečiva.
Piekla som 10 minút pri 200 st. C.

Krém - vyšľahala som maslo s cukrom a tvarohom. Nakoniec som do dvoch tretín krému  zamiešala
čerstvé čučoriedky.

Upečenú a vychladnutú piškótu som potrela čučoriedkovým džemom. Na to som natrela tvarohový krém
s čučoriedkami,

na to som rozotrela zvyšný krém. Nakoniec som to celé posypala kakaom.