nedeľa, 11. decembra 2011

Vianočný punč

Pripravíme si :
1/2 dl (pozor nie pol litra) veľmi silného čierneho čaju, ktorý necháme zovrieť s  5-6 klinčekami,  kúskom škorice a 2 ČL cukru. Varíme asi 5 minút.
Pridáme 4 dl červeného vína, a zohrejeme, kým sa nevytvorí pena. Prilejeme 1 a 1/2 dl rumu,
vlastne umu alebo tuzemáku :-), tiež necháme zohriať  a pridáme šťavu z dvoch pomarančov a jedného citróna. Odložíme z ohňa a nalievame do pohárov, do ktorých sme na malé kúsky nakrájali ovocie. Ja som dala ananás a mandarinku.
Potom si zapálime ďalšiu sviečku na adventom venčeku a popíjame.

piatok, 9. decembra 2011

Čokoládová pena

Nedávno som  našla recept na túto kalorickú bombu. A keďže som mala doma všetky potrebné suroviny,
tak som sa hneď do toho pustila . Celá príprava bola veľmi jednoduchá.

Suroviny k tejto dobrote:
200 g várovej čokolády (ja mám najradšej Figaro)
1/2  KL kakaa
1/2  KL nescafe
 50  g masla
 50  g jemného kryštálového cukru
   5  bielkov
ovocie, ja som nakrájala  na kocky ananás

Čokoládu si nalámeme a nad parou necháme roztopiť. Pridáme kávu a kakao. Tie v pôvodnom recepte nie sú, ale ja ich dávam aj do čokoládovej polevy na zákusky, dajú čokoláde dobrú príchuť.  Potom v nej roztopíme
na kúsky nakrájané maslo a dobre rozmiešame. Kým sa nám topí čokoláda, tak si vyšľaháme tuhý sneh
z bielkov a cukru.
Asi 1 - 2 lyžice snehu zamiešame do čokoládovo-maslovej zmesi, ktorá ale nesmie byť horúca.  Zamiešame dôkladne, aby nám nezostali nerozmiešané ani biele, ale ani tmavé kúsky.  Potom všetko vylejeme do snehu
a znovu dôkladne rozmiešame.
Do misiek si na dno dáme nakrájané ovocie a zalejeme čokoládovou penou.

 



















Krajšie by to bolo, keby som penu nastriekala ozdobne pláteným vreckom, ako je to v pôvodnom recepte.
No mne sa zdalo, že by bola škoda aj  tej trošky peny,  ktorá by ostala na stenách vrecka  :-)) .
Keď to budem robiť pre návštevu, určite to tak aj urobím.
A aby som nezabudla,  pred podávaním  treba penu nechať v chladničke 2 - 3 hodiny .

utorok, 6. decembra 2011

Pečený čaj

Na internete je niekoľko receptov na pečený čaj. Nakoniec som sa  rozhodla, že si ho urobím aj ja.
Nejaké ovocie som mala doma, nejaké som si kúpila.
Nakrájala som si na malé kúsky jablká, hrušky, pomaranče, grepy, citróny.


Pridala som ešte z mraziaka čierne ríbezle, a  zopár klinčekov a škoricu. Zasypala som to všetko cukrom.


Ovocia bolo asi 2,5 kg a cukru 1 kg. Všetko som dobre premiešala a dala na hlbší plech, ktorý som vložila   do rúry a pri 180 st. C som piekla asi 45 minút. Ešte horúcim čajom som naplnila poháre a sterilizovala som 20 minút pri 80 st. C.

Čaj z tohoto ovocia sa môže pripraviť tak, že  2-3  lyžičky ovocia sa zalejú vriacou vodou, alebo čajom.
Ja som si zatiaľ zaliala ovocie zázvorovým čajom. Pridala som pečený čaj  aj do  vianočného punča.
Ale najviac mi chutí, keď si zamiešam lyžičku tohoto čaju s bielym jogurtom.