streda 7. novembra 2012

Zapečená, alebo vyprážaná cvikla

Ani tento rok nás na záhrade cvikla nesklamala. Urodilo sa jej veľa, väčšiu časť som zavarila, ale zopár som si nechala aj na odšťavenie a varenie.
Dnes som trochu zaexperimentovala a na obed som urobila zapečenú cviklu.  Pôvodný recept je - vyprážaná cvikla, ale keďže ja vyprážané jedlá nejem, tak som ju urobila na spôsob - chips nugetky - a vydarila sa.
Okrem  kuracieho mäsa som týmto spôsobom robila už aj rybie filé, ovčí syr, Hermelín, eidamskú tehlu a teraz aj cviklu.

Na zapekanú cviklu potrebujeme:
cviklu, rozdrvené kukuričné lupienky alebo kukuričnú strúhanku, jogurt, soľ, korenie.

Cviklu najprv uvaríme, vychladnutú olúpeme, nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a posolíme ich. Jogurt ochutíme korením a soľou,  potrieme ním plátky cvikle, ktoré potom obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch. Takto pripravenú cviklu poukladáme na pekáč, ktorý vystelieme papierom na pečenie a dáme
do rúry piecť pri teplote 180 - 200 st. C.  Asi po 10 minútach cviklu otočíme a pečieme ešte ďalších 10 minút.
Podávame s varenými zemiakmi.


Kto má rád vyprážané jedlá, môže si uvarené plátky obaliť klasicky v trojobale a vyprážať.

3 komentáre:

  1. zaúkoluji maminku,aby mi koupila řepu a ozkouším to!
    vypadá skvěle :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Zaujímavé :-)vyskúšam . Máš u mňa nomináciu 11 .

    OdpovedaťOdstrániť